Día del aceite

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Los próximos días 23 y 24 de marzo, se celebrará la II Fiesta del Aceite de Oliva de Álava,. Los actos comenzarán la mañana del sábado, día 23,.Las aceitunas, todavía verdes, se encuentran en el estado de maduración óptimo para poder conseguir la intensidad de aromas que caracterizan a nuestros aceites.De pasta seca recomendaría para el día a día unos espaguetis, con ajo, aceite y guindilla (en italiano. 4-5 como mucho si es del día antes y ya está seca.La Federación de Obreros y Empleados de la Industria Aceitera, mediante el Convenio Colectivo de Trabajo N° 4/88 de fecha 02 de Agosto de 1988, en su Sección IV.

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Dia del aceite verdial de periana - entrevista alcalde

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